User:Wurzel/CateringLinuxTag2011

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== Tagesplanung ==
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=== Zutaten pro Tag ===
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* 1 l Olivenöl
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* 1 l Pfanzenöl
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* 1 l dunkles Balsamico
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* 1 l helles Balsamico
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* 5 * Salatfix
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* Pfeffer, Salz, Paprika, Knoblauchpulver, Kräuter der Provence, bunte Mischung
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* 2 * Gemüsebrühe
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* 2 * Hühnerbrühe
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=== Snacks pro Tag ===
=== Snacks pro Tag ===
* Pro Tag ca. 10kg Obst
* Pro Tag ca. 10kg Obst

Latest revision as of 19:06, 23 April 2011

Contents

Vorschläge für Essen

  • Gemüsesuppe
    • TK-Suppengemüse, Brühe, Wiener nach Bedarf
  • Reispfanne
    • TK- Buttergemüse, Reis, Zwiebeln, Salz, Pfeffer
  • Nudelsalat
    • Nudeln, Erbsen, Fleischwurst, Joghurt, Senf, Essig, Mayonnaise, Salz, Pfeffer
  • Kartoffelsalat
  • Wiener
  • Frikadellen
  • Tzaziki
    • 1 Salatgurke, 250g Magerquark, 500g Sahnequark, 500g Vollmilchjoghurt, Olivenöl, Essig, Salz, 5 Zehen Knoblauch
  • Couscous-Salat
    • 160ml Gemüsebrühe, 80g Couscous, 4 kleine Tomaten, 1/2 Salatgurke, 3 Stengel Minze (frisch), 1/2 Bund Petersilie, 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 100g Feta, Salz, Pfeffer, Paprikapulver (rosenscharf)

Tagesplanung

Zutaten pro Tag

  • 1 l Olivenöl
  • 1 l Pfanzenöl
  • 1 l dunkles Balsamico
  • 1 l helles Balsamico
  • 5 * Salatfix
  • Pfeffer, Salz, Paprika, Knoblauchpulver, Kräuter der Provence, bunte Mischung
  • 2 * Gemüsebrühe
  • 2 * Hühnerbrühe

Snacks pro Tag

  • Pro Tag ca. 10kg Obst
  • Pro Tag ca. 150 x Pudding
  • Pro Tag ca. 100 x FrüchteJoghurt
  • Pro Tag ca. 3 Packungen Doppelkekse
  • Pro Tag ca. 3 Packungen salziges
  • Pro Tag ca. 3 Packungen Gummibärchen o.ä.
  • Pro Tag je 50 Hanuta und Duplo-Verschnitt aus ALDI/LIDL/Penny
  • Pro Tag 150-200 Brötchen
  • Pro Tag 6 Liter Milch
  • Pro Tag 1 Kuchen

Frühstück pro Tag

  • 40 Eier
  • 5 Pakete GeKoSchi
  • 3 Pakete RohSchi
  • 6 Pakete Käse
  • 3 frische Brote
  • Müsli
  • Cornflakes
  • 2 x Naturjoghurt
  • 1 Fleischwurst

Mittagessen

pro Tag

  • 10 kg Kartoffelsalat
  • 3 kg Krautsalat
  • 2 kg Karottensalat
  • 10 kg Nudelsalat
  • 5 kg Bauernsalat
  • Gurkensalat (6 Stk)
  • 5 kg Tomatensalat
  • 1 Tzaziki
  • 2 kg ToMoz
  • 2 kg Paprika Rohkost
  • 10 Packungen kleine Frikadellen
  • 200 Wiener

Mittwoch, 11.05.2011

  • 20 l Gemüsesuppe

Donnerstag, 12.05.2011

  • 10 kg Gemüsereis

Freitag, 13.05.2011

Samstag, 14.05.2011

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