User:Wurzel/CateringLinuxTag2011
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Contents |
Vorschläge für Essen
- Gemüsesuppe
- TK-Suppengemüse, Brühe, Wiener nach Bedarf
- Reispfanne
- TK- Buttergemüse, Reis, Zwiebeln, Salz, Pfeffer
- Nudelsalat
- Nudeln, Erbsen, Fleischwurst, Joghurt, Senf, Essig, Mayonnaise, Salz, Pfeffer
- Kartoffelsalat
- Wiener
- Frikadellen
- Tzaziki
- 1 Salatgurke, 250g Magerquark, 500g Sahnequark, 500g Vollmilchjoghurt, Olivenöl, Essig, Salz, 5 Zehen Knoblauch
- Couscous-Salat
- 160ml Gemüsebrühe, 80g Couscous, 4 kleine Tomaten, 1/2 Salatgurke, 3 Stengel Minze (frisch), 1/2 Bund Petersilie, 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 100g Feta, Salz, Pfeffer, Paprikapulver (rosenscharf)
Tagesplanung
Zutaten pro Tag
- 1 l Olivenöl
- 1 l Pfanzenöl
- 1 l dunkles Balsamico
- 1 l helles Balsamico
- 5 * Salatfix
- Pfeffer, Salz, Paprika, Knoblauchpulver, Kräuter der Provence, bunte Mischung
- 2 * Gemüsebrühe
- 2 * Hühnerbrühe
Snacks pro Tag
- Pro Tag ca. 10kg Obst
- Pro Tag ca. 150 x Pudding
- Pro Tag ca. 100 x FrüchteJoghurt
- Pro Tag ca. 3 Packungen Doppelkekse
- Pro Tag ca. 3 Packungen salziges
- Pro Tag ca. 3 Packungen Gummibärchen o.ä.
- Pro Tag je 50 Hanuta und Duplo-Verschnitt aus ALDI/LIDL/Penny
- Pro Tag 150-200 Brötchen
- Pro Tag 6 Liter Milch
- Pro Tag 1 Kuchen
Frühstück pro Tag
- 40 Eier
- 5 Pakete GeKoSchi
- 3 Pakete RohSchi
- 6 Pakete Käse
- 3 frische Brote
- Müsli
- Cornflakes
- 2 x Naturjoghurt
- 1 Fleischwurst
Mittagessen
pro Tag
- 10 kg Kartoffelsalat
- 3 kg Krautsalat
- 2 kg Karottensalat
- 10 kg Nudelsalat
- 5 kg Bauernsalat
- Gurkensalat (6 Stk)
- 5 kg Tomatensalat
- 1 Tzaziki
- 2 kg ToMoz
- 2 kg Paprika Rohkost
- 10 Packungen kleine Frikadellen
- 200 Wiener
Mittwoch, 11.05.2011
- 20 l Gemüsesuppe
Donnerstag, 12.05.2011
- 10 kg Gemüsereis
