User:Wurzel/CateringLinuxTag2011

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		+	* 10 kg Gemüsereis
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Revision as of 18:35, 23 April 2011

Contents 1 Vorschläge für Essen 2 Tagesplanung 2.1 Snacks pro Tag 2.2 Frühstück pro Tag 2.3 Mittagessen 2.3.1 pro Tag 2.3.2 Mittwoch, 11.05.2011 2.3.3 Donnerstag, 12.05.2011 2.3.4 Freitag, 13.05.2011 2.3.5 Samstag, 14.05.2011

Vorschläge für Essen

• Gemüsesuppe
  • TK-Suppengemüse, Brühe, Wiener nach Bedarf
• Reispfanne
  • TK- Buttergemüse, Reis, Zwiebeln, Salz, Pfeffer
• Nudelsalat
  • Nudeln, Erbsen, Fleischwurst, Joghurt, Senf, Essig, Mayonnaise, Salz, Pfeffer
• Kartoffelsalat
• Wiener
• Frikadellen
• Tzaziki
  • 1 Salatgurke, 250g Magerquark, 500g Sahnequark, 500g Vollmilchjoghurt, Olivenöl, Essig, Salz, 5 Zehen Knoblauch
• Couscous-Salat
  • 160ml Gemüsebrühe, 80g Couscous, 4 kleine Tomaten, 1/2 Salatgurke, 3 Stengel Minze (frisch), 1/2 Bund Petersilie, 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 100g Feta, Salz, Pfeffer, Paprikapulver (rosenscharf)

Tagesplanung

Snacks pro Tag

• Pro Tag ca. 10kg Obst
• Pro Tag ca. 150 x Pudding
• Pro Tag ca. 100 x FrüchteJoghurt
• Pro Tag ca. 3 Packungen Doppelkekse
• Pro Tag ca. 3 Packungen salziges
• Pro Tag ca. 3 Packungen Gummibärchen o.ä.
• Pro Tag je 50 Hanuta und Duplo-Verschnitt aus ALDI/LIDL/Penny
• Pro Tag 150-200 Brötchen
• Pro Tag 6 Liter Milch
• Pro Tag 1 Kuchen

Frühstück pro Tag

• 40 Eier
• 5 Pakete GeKoSchi
• 3 Pakete RohSchi
• 6 Pakete Käse
• 3 frische Brote
• Müsli
• Cornflakes
• 2 x Naturjoghurt
• 1 Fleischwurst

Mittagessen

pro Tag

• 10 kg Kartoffelsalat
• 3 kg Krautsalat
• 2 kg Karottensalat
• 10 kg Nudelsalat
• 5 kg Bauernsalat
• Gurkensalat (6 Stk)
• 5 kg Tomatensalat
• 1 Tzaziki
• 2 kg ToMoz
• 2 kg Paprika Rohkost
• 10 Packungen kleine Frikadellen
• 200 Wiener

Mittwoch, 11.05.2011

• 20 l Gemüsesuppe

Donnerstag, 12.05.2011

• 10 kg Gemüsereis

Freitag, 13.05.2011

Samstag, 14.05.2011